春野菜のキッシュ
『 春野菜のキッシュ 』
エネルギー １４９kcal 塩分 ０．５g ※１/６切れあたり
今回はアスパラガス、新玉ねぎ、きゃべつを使いましたが旬の野菜なら何でもOK！
秋はきのこで作っても美味しくいただけます☆
【 材料 】１６ｃｍ
冷凍パイシート・・・１枚（１００ｇ）
卵・・・・・・・・・２個
牛乳・・・・・・・・１００ｃｃ
ピザ用チーズ・・・・５０ｇ
新玉ねぎ・・・・・・小１/２個（１００ｇ）
アスパラガス・・・・３本
きゃべつ・・・・・・５０ｇ
ベーコン・・・・・・１枚
塩・・・・・・・・・ひとつまみ（０．５ｇ）
こしょう・・・・・・適量
【 作り方 】
①パイ皿やキッシュ皿など２～３ｃｍ深さのある器を用意する。冷凍パイシートは１０分ほど室温におき、麺棒 で伸ばし皿に敷く。余分な部分を切り落とし、足りないところに足すなど調整する。
②ベーコンは細切りにする。玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。アスパラガスは根元の固い部分を皮むき器でむき、２～３ｃｍ幅の斜め切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸かし、分量外の塩を加えてアスパラガスとキャベツをさっと茹で、ざるにあげる。
③ボウルに卵、牛乳、塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、食材を加えて混ぜ、①に流し入れる。
④２００度に予熱したオーブンに入れ、約２０～２５分加熱する。途中焦げそうになったら、アルミホイルを上にかぶせて加熱する。
☆ポイント☆
器が大きく卵液が足りない場合は、卵１個に対して牛乳を５０ｃｃ混ぜて追加するとうまく調整できます☆
