『　濃厚♪豆乳かぼちゃぷりん　』

豆乳でまろやさかとコクがでます。生クリームなどの脂肪を使用していないため高コレステロール血症予防に♪

エネルギー　104kcal　野菜　113ｇ　※１人分

【　材料　】小カップ５～6個分

かぼちゃ・・・２５０ｇ
豆乳・・・３００g
卵黄・・・１個分
砂糖・・・５０g
ゼラチン・・・５g
水・・・３０㏄
メープルシロップ・・・適量

【　作り方　】

①　かぼちゃは２㎝角くらいに切り、耐熱ボールに入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、皮を取る。
②　ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
③　①へ豆乳、卵黄、砂糖を入れブレンダーなどで混ぜ合わせる。かぼちゃがなめらかになったら鍋に移し、火にかけ②を入れて煮溶かす。
④　カップに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。お好みでメープルシロップをかける。

☆ポイント☆

ブレンダーやミキサーを使わず、つぶして作る場合はざるで濾してもOK♪
アガーでも同じ分量で程よく固まります。