しらたきチャプチェ
『 しらたきチャプチェ 』
春雨のかわりにしらたきを使って糖質オフ♪
エネルギー 170kcal 塩分 1.6g 野菜 50g
【材料】２人分
しらたき ・・・１袋
むきえび ・・・７０ｇ
小松菜 ・・・１/４袋
パプリカ（黄）・・・１/４個
しめじ ・・・１/２袋
ごま油 ・・・大さじ１/２
Aコチュジャン・・・小さじ１/２
Aにんにくチューブ・・・１㎝
Aしょうゆ ・・・大さじ１
A酒 ・・・大さじ１/２
Aみりん ・・・大さじ１/２
塩こしょう・・・少々
白いりごま・・・少々
【作り方】
①しらたきはお湯に入れて、あくを抜く。Aの調味料を合わせておく。小松菜は３㎝に切り、パプリカはスライスし、しめじはほぐす。
②フライパンにごま油をひき、小松菜・パプリカ・しめじを炒める。
③むきえび、Aの調味料を入れ更に炒める。
④塩こしょうで味を調え、白いりごまをふる。
☆ ポイント ☆
しらたきと野菜がたっぷり入った韓国風の炒め物です♪
にんにく・ごまの香りとえびのプリプリ食感が楽しめる一品です。
