きのこの鶏ささみピザ
『 きのこの鶏ささみピザ 』
低エネルギーで食物繊維やミネラルが豊富なきのこ。がん抑制効果も期待されます♪
エネルギー １５８kcal 塩分 ０.８g 野菜 ６９g
【 材料 】２人分
鶏ささみ １００g
塩・こしょう 少々
玉ねぎ １/４個
ピーマン １/８個
赤パプリカ １/８個
黄パプリカ １/８個
きのこ（お好みで）２０ｇ
ピザ用チーズ １０g
A マヨネーズ 大さじ１
A ケチャップ 大さじ１
A 粒マスタード 小さじ１
【 作り方 】
①鶏ささみは３等分し、めん棒で上から軽くたたき平たくのばす。塩・こしょうをふる。
②きのこは食べやすい大きさに分ける。玉ねぎは薄切りにし、ピーマンやパプリカも薄切りにする。
③Aを混ぜておく。
④天板にクッキングシートを敷き、①のささみを並べ③をぬり、玉ねぎ・きのこ・ピザ用チーズ・ピーマン・パプリカの順にのせていく。２００℃のオーブンで１５分焼く。
☆ポイント☆
鶏ささみを生地にしたピザ。鮭や鱈に替えても合います♪
きのこは少々多めでも、焼くとちょうど良いボリュームになります☆
