ほうれん草と鶏肉のチーズ焼き
冬のほうれん草は、夏ものより、ビタミンなどの栄養価が高く、甘みも増して美味しくなります。
エネルギー ２５２kcal 塩分 １．４ｇ 野菜 １７０ｇ
※１人分です
【 材料 】２人分
ほうれん草 １束
鶏むね肉 １００ｇ
ゆで卵 ２個
しめじ １/２パック
とろけるチーズ ２枚
塩 少々
こしょう 適量
【 作り方 】
① ほうれん草はかために茹で、食べやすい大きさに切る。
② しめじは、石づきを除いてほぐす。
③ 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、フライパンで焼く。
④ ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
⑤ 耐熱皿に材料を入れ、軽く塩こしょうをふり、とろけるチーズを手でちぎって全体に散らし、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
☆ポイント☆
お好みで鶏肉を魚やエビなどに代えてもＯＫ！
玉ねぎやきのこ類など、冷蔵庫にある残り野菜をたくさん入れてもＧｏｏｄ☆
